Sur le blog Avec Modération, Julien nous livre son commentaire de dégustation du 2006 de .

C'est pour lui une "excellente découverte" : "De la matière, un vin assez vif et minéral".

Chinon rosé 2006 domaine Pierre et Bertrand Couly



chinon rose

Cela faisait longtemps que je n’avais pas publié une note de dégustation… Je suis très en retard :(
Aujourd’hui je vous fais découvrir un excellent par l’intermédiaire du site http://chinon-rose.com.

A propos du vin :

Producteur

St Louans
37 500 Chinon
Tél. : 02 47 93 43 97
Fax : 02 47 93 05 99
contact : couly.pierreetbertrand@club-internet.fr

Terroir
Argilo-siliceux

Vinification
Rosé de Saignée
Fermentation alcoolique à 22°
Elevage en cuve

Robe
Rose saumon

Nez
Fruits secs (noisette), rose

Bouche
De la matière, un vin assez vif et minéral.
Contrairement à certains rosés du sud de la France (que j’apprécie également) il y a de la structure en bouche.
Petite pointe de réglisse en finale.

En résumé

Une excellente découverte à un prix magique (environ 7.5€).
C’est un excellent compromis entre les bordeaux clairet que j’adore et les rosés plus “traditionnels” tel que Tariquet (beaucoup plus léger).
Je recommande vivement.

 

Texte et photo : Avec Modération

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Par Guillaume | Avant | 09/08/2007 17:52 | Après | Concours 2007 | aucun commentaire | Version imprimable